Çokollata e zezë: e shëndetshme apo jo?

Çokollata është një nga ëmbëlsirat më të dashura në botë, por gjithmonë është parë si një “kënaqësi e ndaluar”.

Së fundmi, çokollata e zezë ka fituar një reputacion më pozitiv – si një alternativë më e shëndetshme dhe më pak e ëmbël.

Por sa e vërtetë është kjo?

Çfarë e dallon çokollatën e zezë?

Dallimi kryesor mes çokollatës së zezë, asaj me qumësht dhe të bardhës është përmbajtja e kakaos:

Çokollata e bardhë: ka vetëm gjalpë kakaoje, pa përbërës aktivë

Çokollata me qumësht: më shumë sheqer, më pak kakao

Çokollata e zezë: përmban më shumë kakao dhe më pak sheqer

Sa më i lartë përqindja e kakaos, aq më e pasur është në vlera ushqyese – por edhe më e hidhur në shije.

Çfarë përmban?

Çokollata e zezë është e njohur për:

antioksidantë dhe flavonoide – ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave

magnez – mbështet sistemin nervor dhe muskujt

hekur, bakër dhe zink – minerale të rëndësishme për organizmin

Këto përbërës lidhen me:

përmirësim të shëndetit të zemrës

funksion më të mirë të enëve të gjakut

mbështetje të funksioneve njohëse

A është e yndyrshme dhe kalorike?

Po. Çokollata e zezë:

ka përmbajtje të lartë yndyre (nga gjalpi i kakaos)

është e pasur me kalori

Edhe pse një pjesë e yndyrave ka ndikim më neutral në kolesterol, sasia mbetet e lartë. Prandaj, porcioni është shumë i rëndësishëm.

Sa sheqer dhe karbohidrate ka?

Ka më pak sheqer se çokollata me qumësht

Sa më shumë kakao → aq më pak sheqer

Rekomandohet zakonisht çokollatë me të paktën 70% kakao.

A ka fibra?

Po, por jo në sasi të mëdha në porcione të vogla.

Një copë e vogël jep vetëm pak fibra, ndaj nuk duhet konsideruar si burim kryesor.

A ka përfitime reale?

Po, por me kufizime.

Çokollata e zezë mund:

të ndihmojë në relaksimin e sistemit nervor (falë magnezit)

të ofrojë antioksidantë të dobishëm

të kontribuojë në një dietë të balancuar

Megjithatë, nuk është “super-ushqim” që mund të konsumohet pa limit.

A krijon varësi?

Në përgjithësi, më pak se çokollata me qumësht, sepse:

ka më pak sheqer

ka shije më të hidhur

Teprimi lidhet më shumë me zakonet individuale sesa me vetë produktin.

A mund të hahet gjatë dietës?

Po, por me kujdes:

1–2 copa në ditë mund të përfshihen lehtësisht

duhet të llogariten në totalin e kalorive

Nuk duhet përdorur si “mjet dobësimi”, por si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Kush duhet të ketë kujdes?

Disa persona duhet të jenë më të kujdesshëm:

ata që vuajnë nga migrena

personat me gurë në veshka (për shkak të oksalateve)

ata me refluks acid

personat të ndjeshëm ndaj kafeinës

Gjithashtu, mund të ndërveprojë me disa medikamente, ndaj këshillohet konsultë me mjekun në raste të veçanta.

Sa është një porcion i shëndetshëm?

Rreth 20 gramë në ditë (1–2 copa) konsiderohet sasi e arsyeshme.

Më shumë se kaq:

rrit shpejt kaloritë

mund të shkaktojë ndjesi rëndese

Si ta konsumoni më mirë?

Për më shumë përfitime:

kombinojeni me arra (yndyra të shëndetshme)

shtoni fruta si luleshtrydhe ose boronica

shmangni variantet me shumë sheqer

Çokollata e zezë mund të jetë një zgjedhje më e mirë se llojet e tjera, falë përmbajtjes së saj ushqyese. Por ajo mbetet një ushqim kalorik dhe duhet konsumuar me masë.

Pra, është e shëndetshme – por vetëm kur nuk e teproni. /GazetaExpress/