Ushqimet e përpunuara shkaktojnë sëmundje të lëkurës

Ushqimi/Dieta

Gazeta Express

27/11/2024 20:43

Ushqimi ultra i përpunuar mund të shkaktojë sëmundje të lëkurës që zgjat gjithë jetën, sugjeron një studim

Konsumi i lartë i ushqimeve ultra të përpunuara mund të rrisë rrezikun për të vuajtur nga një sëmundje e dukshme dhe e shëmtuar e lëkurës me më shumë se një të tretën e njerëzve, sugjeron një studim francez.

Ekspertët arritën në këtë përfundim pas analizimit të të dhënave mbi shëndetin dhe dietën e mbi 18,000 njerëzve që merrnin pjesë në një studim afatgjatë mbi ushqyerjen.

Duke ndarë grupin në tri nivele bazuar në sasinë e ushqimeve ultra të përpunuara (UPF) që konsumonin mesatarisht çdo ditë, shkencëtarët zbuluan se grupi që konsumonte më shumë kishte një rritje prej 36% të rrezikut për të vuajtur nga psoriaza.

Psoriaza është një sëmundje e lëkurës që shkakton njolla të lëkurës të thata dhe me luspa në trup, përfshirë fytyrën, dhe afërsisht një në 50 britanikë e kanë këtë gjendje, transmeton studimin GazetaExpress.

Ky është studimi më i fundit që sugjeron se konsumimi i ushqimeve UPF mund të çojë në dëme të shumta shëndetësore — nga rritja e rrezikut për sëmundje të zemrës, disa lloje kanceri dhe madje një jetëgjatësi më të shkurtër.

UPF përfshin një kategori të gjerë ushqimesh të pasura me ngjyrues artificialë, ëmbëltues dhe konservantë, si dhe me kalori dhe sheqer.

Shembuj përfshijnë gatimet e gatshme, akulloret dhe madje ketchup-in.

Megjithatë, ekspertët britanikë paralajmëruan se studimi francez duhet trajtuar me kujdes, pasi, si shumë të ngjashëm me të, nuk provon se UPF janë drejtpërdrejt fajtorë.

Në hulumtimin, i cili është publikuar në revistën JAMA Dermatology, autorët spekuluan se konsumimi i një diete të lartë në UPF mund ta bëjë trupin më të prirur ndaj inflamacionit.

Kjo, në kthim, mund të rrisë shanset për zhvillimin e psoriazës, e cila shfaqet si rezultat i inflamacionit të qelizave të lëkurës.

Analiza sugjeroi se lidhja midis dietave të larta në UPF dhe psoriazës mbeti e qëndrueshme edhe kur merren parasysh faktorë si pesha e tepërt dhe gjendjet themelore të pjesëmarrësve.

Ekspertët ende nuk e kuptojnë plotësisht pse shfaqet psoriaza, por mendohet se lidhet me një mosfunksionim të sistemit imunitar që shkakton inflamacion në trup dhe përshpejton rritjen e qelizave të lëkurës.

Normalisht, qelizat e lëkurës zëvendësohen çdo tre deri në katër javë, por për ata që vuajnë nga psoriaza, ky proces ndodh çdo tre deri në shtatë ditë.

Autorët e studimit pranuan se kishte të meta në studimin e tyre, si mbështetja në vetëdeklarimin e pjesëmarrësve që vuanin nga gjendja e lëkurës, gjë që mund të ndikonte në besueshmërinë e rezultateve.

Ata përfunduan se marrëdhënia midis psoriazës dhe UPF-ve kërkon studime të mëdha të tjera për t’u kuptuar më mirë.

Ekspertët britanikë, të cilët nuk ishin të përfshirë në studim, theksuan se rezultatet duhen trajtuar me kujdes.

Profesoresha Wendy Hall, eksperte e shkencave të ushqyerjes në Kings College London, tha se ishte kritike të kujtohej se studimi tregonte një marrëdhënie midis psoriazës dhe konsumit të lartë të UPF-ve — jo një shkak dhe efekt.

Ajo sugjeroi se është e mundur që vetë psoriaza t’i bëjë njerëzit të hanë më shumë UPF për të kërkuar ngushëllim, pasi vuajtësit shpesh përjetojnë probleme me vetëvlerësimin. /GazetaExpress/