Si të bëni kafenë si barista në shtëpi

Fun

Gazeta Express

19/02/2026 20:57

Nëse ka një gjë që dua, është një filxhan kafe i mirë. Kam një makinë kafeje të sofistikuar në shtëpi – më përshtatet sepse jam dembel dhe nuk dua të humbas shumë kohë duke bërë kafe nga zero.

Preferoj këtë mbi makinat me kapsula, sepse më pëlqen shija e kafesë së sapo bluar, dhe për këtë arsye kam edhe një kafetiere dhe mulli kafeje për ditët kur kam më shumë kohë.

Artin e përgatitjes së kafesë dhe të gjetjes së shijes perfekte e vlerësoj shumë, dhe kam testuar disa produkte që mund t’ju ofrojnë një set “ultra-premium” si të baristave, përfshirë filxhanët dhe aksesorët, pa shpenzuar gati 2,300 € për një makinë.

Ndërsa makina si Sage Oracle Jet dhe Ninja Luxe Cafe janë të shkëlqyera, nuk ka nevojë që të shpenzoni aq shumë për të pasur një kafe të mrekullueshme në shtëpi. Me zgjedhjet e mia më poshtë, mund të krijoni një stacion kafeje të plotë për një pjesë të çmimit, që edhe ekspertët më kërkues të kafesë do ta vlerësonin.

Filloni me bazat e mira

Para se të mendoni për pamjen e këndshme të stacionit të kafesë, filloni me bazat.

Kafe e mirë nis me kokrra të freskëta. Gjithmonë rekomandoj të zgjidhni kokrra që tregojnë datën e pjekjes në paketim. Nëse nuk ka të tillë, zakonisht janë të vjetra dhe nuk duan t’ju tregojnë. Disa nga të preferuarat e mia janë Curve Coffee Roasters dhe Garage Coffee.

Nëse planifikoni të blini kokrrat vetë, një mulli burr, manual ose elektrik, është thelbësor. Mullinjtë bëhen më të sofistikuar sa më shumë të shpenzoni, por mund të gjeni opsione hyrëse që nuk janë të shtrenjta.

Për espresso, mund të dëshironi edhe një portafilter dhe tamp cilësor. Shumë makina i sjellin si standard, por jo gjithmonë janë të mira.

Një set peshore të vogla gjithashtu ndihmon për të matur saktë sasinë e kafesë dhe raportin kafe-ujë.

Zgjidhni metodën e përgatitjes

Të kuptuarit se cila metodë ose makinë përshtatet më mirë për nevojat tuaja është e rëndësishme.

Nëse nuk keni një makinë manuale espresso ose bean-to-cup, mund të konsideroni metoda më të thjeshta si V60 pour over, Aeropress ose cafetiere French press. Këto metoda janë ideale për një setup “coffee snob” me buxhet më të vogël dhe prodhojnë kafe filter të shkëlqyer.

Disa preferojnë çajnik me temperaturë të rregullueshme ose me gooseneck – jo vetëm që janë funksionalë, por edhe duket bukur në foto.

Aksesorë dhe gjëra të dobishme

Nëse përdorni V60 ose Aeropress, duhet të merrni parasysh filtrat e kafesë, ndërsa adhuruesit e espresso do të kenë nevojë për një knock box për mbeturinat – shumë më shpejt, lehtë dhe pastër se sa të përpiqesh t’i hidhni në kosh.

Kush dëshiron të shijojë kafe me shkumë, duhet të investojë në një frother qumështi. Dy nga të preferuarit e mi janë Lavazza Milk Frother dhe Nespresso Aeroccino 4, që bëjnë shkumë të ngrohtë dhe të ftohtë.

Për pastrim më të lehtë, mund të përdorni kupa matëse ose tratshë, si dhe një furçë të vogël për tavolinën dhe descaler të sigurta për makinën, që gjithçka të duket e pastër dhe kafja të shijojë më mirë.

Gjithashtu, disa filxhanë elegantë, një ditar për të regjistruar shijet dhe një tavë për shërbim mund të bëjnë stacionin tuaj më profesional. Një libër i mirë mbi përgatitjen e kafesë gjithashtu ndihmon për të përmirësuar aftësitë tuaja si barista.

Në fund, me disa produkte të zgjedhura mirë dhe disa aksesorë të thjeshtë, mund të krijoni një stacion kafeje në shtëpi që do të kënaqë edhe më të kërkueshmit. /GazetaExpress/