Mikroorganizmat e zorrëve të mishngrënësve janë po aq të shëndetshme sa ato të veganëve

Ushqimi/Dieta

Gazeta Express

07/01/2025 22:09

Veganët nuk mund të pretendojnë se kanë një zorrë më të shëndetshme se  mishngrënësit, pasi hulumtimet tregojnë se zgjedhjet ushqimore të përditshme janë më të rëndësishme sesa nëse dikush konsumon mish apo bulmet.

Një studim që përfshiu 656 veganë, më shumë se 1,000 vegjetarianë dhe pothuajse 20,000 mishngrënës, zbuloi se ata që shmangin mishin, bulmetin dhe vezët nuk kanë domosdoshmërisht një ekuilibër më të mirë të baktereve të zorrëve.

Shumë veganë mund të mendojnë se kanë mikroorganizmat më të mirë të zorrëve – bakteret që jetojnë brenda nesh dhe ndikohen nga dieta, të cilat mund të parandalojnë inflamacionin e rrezikshëm të lidhur me probleme të zemrës, goditje në tru dhe kancer.

Por ngrënësit e mishit që nuk konsumojnë sasi të tepërta mishi dhe që hanë gjithashtu një shumëllojshmëri të gjerë frutash dhe perimesh kanë baktere të ngjashme “të mira” në zorrët e tyre si veganët e shëndetshëm, sipas hulumtimit të ri.

Ndërkohë, veganët me një dietë jo të shëndetshme kishin më pak baktere të dobishme në zorrët.

Këto gjetje bazohen në të dhëna nga një grup i madh njerëzish në Britani, të cilët u regjistruan në aplikacionin ZOE për ushqim personal dhe një studim kërkimor, ku regjistruan atë që konsumonin, përpara se të analizoheshin mikroorganizmat e tyre përmes mostrave të fecesëve.

Studimi, i udhëhequr nga studiues nga King’s College London dhe i botuar në revistën Nature Microbiology, zbuloi gjithashtu se veganët kanë nivele të ulëta të baktereve që hyjnë në trup kur konsumohen produkte bulmeti.

Këto baktere janë aq të rëndësishme sa përfshihen në disa pije probiotike për të përmirësuar shëndetin e zorrëve.

“Qenia vegan ose vegjetarian, në krahasim me një mishngrënës, nuk është aq e rëndësishme për bakteret e zorrëve sa çfarë konsumoni në të vërtetë”, tha profesori Nicola Segata, autor kryesor i studimit nga Universiteti i Trentos në Itali, transmeton GazetaExpress.

Kur bëhet fjalë për bakteret që jetojnë në zorrë, ky studim sugjeron se nuk ka arsye për të qenë vegan ose vegjetarian dhe për të hequr ushqime të caktuara, si mishi apo bulmeti, nga dieta.

Mishi dhe bulmeti, si çdo ushqim tjetër, nuk do të ndryshojnë në mënyrë të konsiderueshme ekuilibrin e baktereve në zorrë në mënyrë negative, nëse konsumohen me moderim.

Veganët që konsumojnë shumë ushqime ultra të përpunuara mund të kenë një zorrë jo të shëndetshme, ndërsa mishngrënësit me një dietë të larmishme që përfshin shumë bimë të ndryshme mund të kenë një zorrë të shëndetshme.”

Megjithatë, autorët theksojnë se në praktikë veganët dhe vegjetarianët kanë tendencë të hanë më shëndetshëm se ngrënësit e mishit dhe kanë një ekuilibër më të mirë të baktereve të zorrëve.

Gjetje të tjera kryesore:

Veganët zakonisht kanë më shumë baktere të zorrëve që ndihmojnë në tretjen e fibrave nga frutat dhe perimet, duke prodhuar acide yndyrore me zinxhir të shkurtër që lidhen me uljen e inflamacionit dhe rrezikut të sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.

Ngrënësit e mishit kanë baktere që ndihmojnë në tretjen e mishit, të cilat janë lidhur me një rrezik më të madh të kancerit të zorrës së trashë dhe sëmundjeve inflamatore të zorrëve si Crohn dhe koliti ulceroz.

Veganët kanë nivele më të ulëta të baktereve si Streptococcus thermophilus dhe baktereve të acidit laktik, që janë të rëndësishme për sistemin imunitar dhe reduktojnë inflamacionin në trup.

“Për sa i përket baktereve të zorrëve, ajo që mund të rekomandojmë në përgjithësi është të konsumoni sasi të konsiderueshme të sa më shumë ushqimeve bimore që është e mundur, veçanërisht ato të pasura me fibra, dhe që shumëllojshmëria ushqimore është shumë e rëndësishme”, tha Profesori Segata.

Studimi gjithashtu theksoi rëndësinë e larmisë ushqimore.  /GazetaExpress/