Ekspertët e dietës vlerësojnë 91 sanduiçe festive të shitoreve të mëdha: Çfarë tregojnë për shëndetin tonë?

Me nisjen e sezonit të festave, zinxhirët e ushqimit të shpejtë në Britani kanë publikuar menutë e tyre të Krishtlindjeve – dhe si çdo vit, zgjedhjet kryesore janë sanduiçët festivë.

Në një analizë të gjerë të mbi 90 sanduiçëve, wrap-ave dhe bagetave festive, nutricionistët zbuluan se disa prej tyre mund të jenë shumë të ngarkuar me kalori, sheqer apo kripë – por shumica kanë edhe benefite të papritura për shëndetin, sidomos kur konsumohen si vakt i plotë.

Sanduiçët festivë: Të pasur në proteina, fibra dhe përbërës sezonalë

Shumë prej opsioneve më kalorike, sipas ekspertëve, nuk janë domosdoshmërisht “të këqija”.

Sanduiçët me mish gjeldeti, djathë apo mbushje me barishte përcjellin proteina cilësore, fibra, vitamina dhe karbohidrate komplekse — përbërës që na mbajnë të ngopur dhe me energji të qëndrueshme.

Në veçanti:

1. Proteinat – armë kundër urisë dhe humbjes së masës muskulore

Mish gjeldeti, pule, djathi dhe edhe përbërësit bimorë si qiqrat apo arrorët rrisin përmbajtjen e proteinave në shumë sanduiçë festivë.

Kjo është e rëndësishme për:

Rikuperimin e muskujve

Energji afatgjatë

Ndjesi ngopjeje, duke ulur dëshirën për të ngrënë ushqime të tjera të pashëndetshme.

Disa sanduiçë arrijnë deri në 45 gramë proteina, aq sa një e gjysmë gjoksi pule.

2. Fibrat – të domosdoshme për tretjen dhe kontrollin e peshës

Sanduiçët me bukë shumëdrithërore, perime, sallatë, farëra apo arra sigurojnë fibra të vlefshme, të cilat ndihmojnë:

tretjen e mirë,

balancimin e sheqerit në gjak,

ndjesinë e ngopjes.

Disa opsione bimore përmbajnë gati një të tretën e sasisë ditore të fibrës.

Kripa – e lartë në disa raste, por e kontrollueshme

Shumë sanduiçë festivë kanë më shumë kripë për shkak të:

djathërave,

sallamërave,

përbërësve të tymosur,

salcave aromatike.

Megjithatë, nutricionistët theksojnë se:

Një sanduiç me pak më shumë kripë, i ngrënë një herë në javë gjatë dhjetorit, nuk paraqet rrezik për shumicën e njerëzve të shëndetshëm.

Opsionet vegane apo vegjetariane nganjëherë kanë kripë më të lartë sepse u shtohet për shije, por prapë janë të pasur me fibra, vitamina dhe antioksidantë.

Sheqeri – shpesh i ulët, përveç versioneve “të ëmbla”

Sanduiçët e kripur zakonisht kanë pak sheqer.

Sheqeri rritet vetëm te opsionet më “dezert”, si wrap-at me fruta të thata apo salca të ëmbla.

Ekspertët këshillojnë:

shmangni kombinimin e tyre me pije të ëmbla dhe çokollata në “meal deal”,

preferoni sanduiçë që mbështeten te përbërës të plotë, jo salca shumë të ëmbla.

Shembuj nga vlerësimet e nutricionistëve

• Sanduiçët me gjeldeti, djathë dhe stuffing

Shpesh të lartë në kalori, por:

të pasur në proteina cilësore,

të pasur në fibra nga buka e fermentuar dhe perimet,

ngopin për një kohë të gjatë.

• Opsionet vegjetariane dhe bimore

Shpesh të pasura në:

fibra,

vitamina,

antioksidantë,

yndyra të mira nga arrat dhe farat.

Janë ndër zgjedhjet më të balancuara për një vakt të vetëm.

• Opsionet “më të lehta”

Baguetat me më pak kalori dhe kripë mund të jenë alternativa të mira —

por shpesh kanë më pak proteina dhe fibra, ndaj nuk të mbajnë të ngopur gjatë pa një shtesë si kos, arra ose fruta.

Konkluzioni i ekspertëve të ushqyerjes

Edhe sanduiçi “më kalorik” mund të jetë një vakt shumë i balancuar nëse përmban:

✔ proteina të mira

✔ fibra

✔ yndyra të shëndetshme

✔ perime dhe përbërës sezonalë

Këshilla kryesore:

1. Konsumoni sanduiçin si vakt të plotë, jo të kombinuar me pije shumë të ëmbla.

2. Zgjidhni opsione me përbërës të freskët dhe më pak salca të procesuara.

3. Mos u shqetësoni për një sanduiç festiv herë pas here — sezoni i festave është i shkurtër. /GazetaExpress/