Ai i konsumon këto ushqime çdo ditë për të jetuar deri në 100 vjet – dhe po funksionon

Ushqimi/Dieta

Gazeta Express

10/12/2025 23:15

Studiuesi botëror i jetëgjatësisë, Dan Buettner, ka zbuluar regjimin e tij të thjeshtë ushqimor të përditshëm, i cili – sipas tij – po i sjell rezultate të jashtëzakonshme.

Buettner, një bashkëpunëtor i National Geographic dhe autor bestseller që ka kaluar dekada duke udhëtuar në komunitetet më jetëgjata të botës, thotë se sekretet e tij personale të shëndetit lidhen drejtpërdrejt me mënyrën se si ushqehet.

Duke ndarë rutinën e tij me 795,000 ndjekës në Instagram, 64-vjeçari tregoi se mjeku i kishte thënë se ishte “pacienti më i shëndetshëm” që kishte, duke ia atribuar këtë dietës pothuajse tërësisht të bazuar në bimë.

Ndërsa shumë influencues promovojnë proteina pluhur dhe suplemente të shtrenjta, Buettner këmbëngul se çelësi i jetëgjatësisë fillon me diçka shumë më të thjeshtë: një pjatë minestrone sardenje.

“Çdo ditë e filloj me një minestrone sardenje, që është një supë perimesh me fasule, të cilën e spërkat me pak vaj ulliri dhe pak avokado. Kjo i jep forcë që zgjat,” shpjegon ai.

Fansat u pajtuan menjëherë, me disa që shkruanin se minestrone është supa e tyre e preferuar dhe shumë e lehtë për t’u përgatitur.

Në kohën e drekës, ai shmang çdo lloj diete të rreptë. Në vend të kësaj, zgjedh gjithmonë frutin që i pëlqen atë ditë.

“Zakonisht i lejoj vetes të ha sa fruta të dua, dhe ha atë që më tërheq atë ditë sepse kështu vazhdoj ta konsumoj,” ka thënë në një video që tashmë ka mbledhur 150,000 shikime.

Minestrone ka qenë një gur themeli i kuzhinës italiane që nga koha e Romës së lashtë, e përgatitur tradicionalisht me çfarëdo perimesh që kishte në dispozicion, dhe shpesh ziente me orë të tëra për të zhvilluar shijen e saj të pasur dhe të ngrohtë.

Por në brendësinë malore të Sardenjës, ajo është më shumë se një vakt i ngrohtë dhe i lirë. Familjet e asaj zone e kanë konsumuar çdo ditë për shekuj, duke kombinuar fasule, perime dhe drithëra në një mënyrë që sot shkenca ushqimore e konsideron si model për shëndet të jashtëzakonshëm.

Kërkimet e gjera të Dan-it në Blue Zones të botës kanë treguar se dietat e pasura me bishtajore, barishte dhe karbohidrate të papërpunuara lidhen fuqimisht me ulje të sëmundjeve kronike, më pak inflamacion dhe jetë dukshëm më të gjatë.

Kjo qasje ushqimore është pjesë e traditave më të gjera kulinare që ai i ka dokumentuar në librin e tij bestseller The Blue Zones Kitchen, ku kombinon raportimin shkencor me mbi 100 receta tradicionale të jetëgjatësisë.

Dan paralajmëron se shumë nga këto zakone ushqimore janë duke u zhdukur për shkak të përhapjes së ushqimit të shpejtë perëndimor, gjë që e bën edhe më të rëndësishme ruajtjen e ushqimeve që kanë ndihmuar popullsi të tëra të jenë të shëndetshme për breza të tërë.

Një shikues e vlerësoi qasjen e tij të butë, duke e quajtur filozofinë e Dan-it “një kujtesë të shkëlqyer se jetëgjatësia nuk ndërtohet mbi ekstreme”, por mbi zakone të përsëritshme, ushqim të vërtetë dhe “lidhje domethënëse.”

Edhe pse ai është një nga fytyrat kryesore të shëndetit dhe jetëgjatësisë në botë, Dan pranon hapur se del për darkë çdo natë, pasi lidhja sociale për të është po aq e rëndësishme sa ushqimi.

“Ha kryesisht një dietë me ushqime të plota, të bazuara në bimë, por e di edhe që lidhja sociale është pjesë e atij kombinimi faktorësh që të çojnë drejt të jetuarit 100 vjet,” shpjegon ai.

Ndjekësit e pëlqyen shumë këtë mendim, me një koment që thoshte: “Më pëlqeu shumë që the se pjesëmarrja sociale gjatë ngrënies është e rëndësishme.”

Megjithatë, jo të gjithë e kanë të lehtë – disa vërejnë se është “shumë e vështirë” të gjesh opsione krejtësisht të shëndetshme dhe me bazë bimore në restorantet e qyteteve të tyre.

Për Dan-in, receta e një jete të gjatë dhe të shëndetshme nuk ka të bëjë me pajisje të shtrenjta apo dieta kufizuese – por me një ekuilibër mes ushqimit të mirë, rutinës dhe lidhjes njerëzore.

“Ha shëndetshëm, qëndroj i lidhur me njerëzit, ndihem shumë mirë,” u tha ai ndjekësve.

Dhe duke gjykuar nga rezultatet dhe nga fascinimi botëror me Blue Zones, duket se miliona të tjerë janë gati të ndjekin shembullin e tij. /GazetaExpress/