Zgjedhjet më të shëndetshme për kanape dhe kokteje këtë sezon festash

Sezoni i festave ka ardhur, dhe me të edhe netët e gjata me pije, kokteje, kanape – dhe ndonjë herë edhe këndim i dehur i “Fairytale of New York”.

Kalimi i menjëhershëm nga zyra te pub-i ose festa shpesh bën që vakti i rregullt të anashkalohet për ditë të tëra, duke e kaluar ushqimin me “picky bits” – copëza ushqimesh të vogla por të dëmshme.

Rezultati? I njëjti cikël i njohur: tepricë ushqimi, lodhje, faj, gjumë i pakët, dehidrim – dhe e gjithë kjo shumë përpara se të mendojmë për shkrirjen e gjelit të detit.

Por, sipas nutricionistes funksionale Alexa Mullane, ka mënyra të thjeshta për të kaluar deri në Krishtlindje (ose tri festa radhazi) pa u ndier të fryrë dhe të rënduar.

Si t’i zgjedhim me mend kanapetë?

Kanapetë duken të pafajshme për shkak të madhësisë së vogël, por pikërisht aty fshihen shumë kalori – dhe ushqimi i pakontrolluar.

Mullane shpjegon se trupi ynë tashmë është mësuar me “ngrënien me pickime”: një e treta e njerëzve hanë vetëm dy vakte në ditë, dhe një në dhjetë vetëm një.

Këto pickime japin energji të shpejtë, por pasojnë me rënie të sheqerit në gjak, lodhje, uri dhe etje për më shumë karbohidrate.

Çfarë të shmangni?

Karbohidratet e rafinuara si krekersat e zakonshëm

Rrotullat e sallamit, byrekët e vegjël, mince pies

Mishrat e përpunuar (salçiçe, salam e të tjera)

Këto ushqime shkaktojnë rritje të shpejtë të sheqerit në gjak, duke çuar në rritje të insulinës, rënie të menjëhershme të energjisë dhe shtim të peshës.

Çfarë të zgjidhni?

Blini me salmon të tymosur në vend të rrotullave me sallam

Salmoni i tymosur ka omega-3, ul inflamacionin dhe ndihmon zemrën dhe trurin.

Krekers integralë, tërshëre ose me fara

Karbohidrate më komplekse, mbajnë ngopjen më gjatë.

Alternativa natyrale për krekersat: mollë, dardhë, kastravec, rrush.

Këto fibra ngadalësojnë tretjen, ulin indeksin glikemik dhe shmangin rënien e sheqerit.

Zgjedhja e djathit

Djathërat me shije të fortë: çedar i pjekur, djathë blu, parmixhano – më të pasur në proteina dhe kalcium.

Për një opsion më kremoz: brie – i pasur me glicinë, një aminoacid që lehtëson gjumin.

Rregulli i artë i Mullane:

“Pjata e festës duhet të ketë ekuilibër – proteinë, yndyrë të shëndetshme, fibra, ngjyra dhe tekstura.”

Çfarë të pini? Verë, flluska apo diçka pa alkool?

Asgjë nuk tingëllon më festive se vera e zier e Krishtlindjeve. Por…

Problemi? Sheqeri. Shumë sheqer.

Vera e zier përgatitet me:

sheqer të shtuar

lëngje të ëmbla

shurup panje në disa receta

Kjo e çon pijen në mbi 200 kalori për gotë.

Këshilla: bëjeni vetë në shtëpi me më pak sheqer dhe më shumë kanellë – një erëz që ndihmon kontrollin e sheqerit në gjak.

Pijet më të lehta për trupin

Xhin ose vodka me ujë sodë, limon dhe pak lëng boronice

(jo tonic, sepse është plot sheqer).

Teknika “zebra”

Alternoni një gotë alkool me një gotë jo-alkoolike për të qëndruar të hidratuar dhe për të shmangur hangover-in.

Zgjedhje pa alkool

Kombucha – e gazuar, me probiotikë për zorrët.

Pije si Tripp, Dash apo Dalston’s – të gazuara, të lehta dhe jo të mbushura me sheqer.

Si të hamë me vetëdije për të shmangur fryrjen?

“Qëllimi nuk është të heqim qejfin e festave,” thotë Mullane, “por t’i shijojmë gjërat me vetëdije”.

Këshillat praktike:

Përtypni çdo kafshatë 30 herë.

Flisni ndërmjet kafshatave për t’i dhënë trupit kohë të ndiejë ngopjen.

Filloni gjithmonë me perime të gjalla – “ngjyrat e ylberit”.

Hani ushqime me fibra përpara karbohidrateve.

Mos u privoni nga ëmbëlsira e preferuar – mjafton një porcion i vogël.

Mullane thotë:

“Është Krishtlindje. Nëse doni mince pie, kek frutash apo panettone – shijojeni! Shëndeti ndërtohet nga ajo që hamë për javë dhe muaj, jo nga një ditë e vetme.”

Si të hani me vetëdije këtë Krishtlindje

Planifikoni paraprakisht: vendosni cilat “kënaqësi” do t’i lejoni vetes.

Mos shkoni të uritur në festë – hani mëngjes me proteina dhe fibra.

Filloni me perime të freskëta përpara mishrave dhe djathrave.

Ngadalësoni: përtypni mirë.

Ndaloni kur ndiheni ngopur.

Zgjidhni fibrat për të shmangur rritjen e sheqerit në gjak.

Lejoni një indulgjencë – p.sh. një ëmbëlsirë që e doni.

Ndihmoni tretjen: provoni radicchio ose çaj mente pas vaktit. /GazetaExpress/