🍏 A e mban vërtet molla mjekun larg? Ekspertët shpjegojnë pse ky frut i zakonshëm është më i fuqishëm se mendojmë

Një mënyrë e thjeshtë për të mbrojtur zemrën, forcuar trurin dhe ulur kolesterolin kushton vetëm disa qindarka: të hash një mollë çdo ditë.

Në kulmin e sezonit të mollëve — nga gushti deri në fund të vjeshtës — raftet e tregjeve janë plot me këtë frut të njohur. Por përveç shijes së freskët e krokante, molla është një “superushqim” që ndihmon trupin në shumë drejtime.

Studiot e shumta tregojnë se dy mollë në ditë mund të ulin ndjeshëm kolesterolin e keq (LDL) dhe të përmirësojnë shëndetin e zemrës.

Sipas nutricionistes londineze Lily Soutter, ky frut modest fsheh më shumë fuqi ushqyese sesa duket.

“Mollët janë të pasura me fibra dhe antioksidantë që ngadalësojnë plakjen e qelizave dhe përmbajnë polifenole që përmirësojnë funksionin e trurit,” – shpjegon ajo.

Ruan shëndetin e zorrëve

Një mollë përmban rreth 1.8 gram fibra, duke ndihmuar për të arritur rekomandimin ditor prej 30 gramësh – një objektiv që, sipas studimeve, vetëm 4% e të rriturve në Britani e arrijnë.

Molla përmban fibra të tretshme dhe të patretshme, të cilat:

përmirësojnë lëvizjen e zorrëve,

ushqejnë bakteret e mira në aparatin tretës,

dhe ndihmojnë në uljen e inflamacionit.

Në lëkurën e mollës ndodhet pektina, një fibër e tretshme me vlera prebiotike që shërben si “ushqim” për mikrobet e mira të zorrëve.

“Kur mikrobet ushqehen me pektinë, ato prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat mbrojnë qelizat e zorrëve dhe reduktojnë inflamacionin,” – shton Soutter.

Çdo mollë përmban rreth 100 milionë mikrobe të dobishme — një “ekosistem i vogël” që ndihmon tretjen dhe forcon sistemin imunitar.

Ulë rrezikun e diabetit

Pas çdo vakti, niveli i sheqerit në gjak rritet – por disa ushqime e bëjnë këtë shumë më shpejt.

Sipas nutricionistit Rob Hobson, fibrat e mollës ngadalësojnë lirimin e sheqerit nga ushqimi në gjak.

“Pektina formon një xhel në stomak, që ngadalëson përthithjen e karbohidrateve. Ndërkohë, polifenolët që përmban molla ndihmojnë trupin të përdorë më mirë insulinën,” – shpjegon ai.

Studimet tregojnë se personat që konsumojnë rregullisht mollë kanë më pak gjasa të zhvillojnë diabet tip 2.

Mbron zemrën dhe ul kolesterolin

Sipas nutricionistes Soutter, mollët janë ndër frutat më të mira për zemrën.

Ata që konsumojnë më shumë mollë kanë rrezik më të ulët për infarkt, goditje në tru dhe inflamacion kronik.

Kjo lidhet me pektinën, e cila bllokon përthithjen e kolesterolit të keq (LDL) në zorrë.

Autoriteti Europian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) rekomandon rreth 6 gram pektinë në ditë për të ndihmuar në uljen e kolesterolit.

Gjithashtu, polifenolët në mollë parandalojnë ngushtimin e arterieve, duke ulur rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Ndihmon në rënien nga pesha

Në rrjetet sociale, molla është cilësuar si “Ozempiku natyral” – dhe ekspertët thonë se ka një bazë shkencore pas kësaj.

Sipas Dr. Katerina Petropoulou, nga Imperial College London, pektina dhe fibra e tretshme e mollës ngadalësojnë tretjen, duke krijuar ndjesinë e ngopjes.

“Fibra vepron si një barrierë që ngadalëson përthithjen e karbohidrateve dhe proteinave – duke mbajtur nivelet e energjisë të qëndrueshme,” – shpjegon ajo.

Me rreth 70 kalori për mollë, ky frut është alternativë ideale ndaj snack-eve të përpunuara, të cilat rrisin menjëherë sheqerin në gjak pa dhënë ndjesi ngopjeje.

Ulë rrezikun e kancerit

Kërkimet tregojnë se polifenolët në mollë mund të parandalojnë përhapjen e qelizave kancerogjene.

Një studim zbuloi se njerëzit që hanë të paktën një mollë në ditë kishin deri në 33% më pak rrezik për kancer të gjirit, mushkërive ose gojës.

Molla përmban edhe vitaminë C, që forcon imunitetin dhe lufton radikalet e lira që dëmtojnë qelizat.

Forcon trurin dhe kujtesën

Molla është e pasur me kuercetinë, një flavonoid i fuqishëm me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore, që ndihmon në ruajtjen e funksioneve njohëse.

Një analizë e 14 studimeve tregoi se kuercetina mund të ndihmojë në parandalimin e Alzheimerit dhe në përmirësimin e kujtesës afatshkurtër.

Polifenolët gjithashtu zgjerojnë enët e gjakut në tru, duke rritur qarkullimin e oksigjenit dhe ushqyesve — një “boost” natyral për përqendrim dhe vigjilencë.

Cila mollë është më e mirë?

Jo të gjitha mollët janë të njëjta.

Sipas Soutter:

Granny Smith ka më pak sheqer (rreth 15.8g për mollë).

Golden Delicious dhe Gala kanë mesatarisht 17–18g.

Pink Lady, Braeburn dhe Fuji arrijnë deri në 19–22g.

“Ngjyra e kuqe e varieteteve si Braeburn vjen nga anthocyanins – substanca bimore me efekte antioksiduese të forta,” – shpjegon ajo.

Por ajo shton se larmia është çelësi i shëndetit të mirë:

“Sa më shumë varietete të ndryshme të hamë, aq më shumë fito-kimikate dhe lëndë mbrojtëse marrim. Kjo rrit diversitetin e baktereve të mira në zorrë, që është shenjë e një sistemi më të fortë imunitar.”

Mollë bio apo jo?

Soutter pranon se mollët organike kanë më pak pesticide, por kostoja dhe qasja ndikojnë në zgjedhjen e konsumatorëve.

Megjithatë, edhe mollët e zakonshme mund të jenë të sigurta nëse pastrohen mirë me ujë të ngrohtë për të larguar mbetjet kimike.

“Larja e kujdesshme ul ndjeshëm rrezikun dhe ofron një mënyrë të përballueshme për të marrë të gjitha përfitimet ushqyese të mollës,” – thekson ajo.

Si t’i përfshini mollët në dietë

Nutricionistët këshillojnë që mollët të konsumohen të freskëta, të paprera dhe me lëkurë, pasi aty ndodhen shumica e fibrave dhe antioksidantëve.

Disa ide praktike:

Mollë me kos natyral ose gjalpë arrash – për një vakt të lehtë që ruan sheqerin në gjak.

Feta molle në sallatë me spinaq dhe thjerrëza – përthithje më e mirë e hekurit falë vitaminës C.

Mollë e zier pa sheqer – e përshtatshme për tretje më të lehtë tek të moshuarit.

“Tekstura krokante e mollës kërkon më shumë përtypje, që ngadalëson ritmin e ngrënies dhe ndihmon ndjesinë e ngopjes,” – thotë Soutter.

Nëse doni të përmirësoni shëndetin pa suplemente apo dieta të shtrenjta, molla është zgjidhja më e thjeshtë dhe më e vjetër që ekziston.

Nga zemra te truri, nga zorrët te lëkura – një mollë në ditë nuk mban vetëm mjekun larg, por i jep trupit arsye për të lulëzuar. /GazetaExpress/